Archive | Fermented Food

Here is a list of top sixteen fermented food in Hindi language. सूक्ष्म जीवों द्वारा सब्स्ट्रेट के किण्वन के फलस्वरूप बने उत्पादों की सुगंध व गठन में सुधार पोषकता में वृद्धि व अवांछनीय गंधों का निष्कासन होता है । सूक्ष्मजीवों द्वारा कुछ प्रमुख Fermented Food निम्न प्रकार से है: (1) डबल रोटी (Bread): इस उत्पाद की प्राप्ति के लिए आटे [...]