दूध में मौजूद बैक्टीरिया का वर्गीकरण | Read this article in Hindi to learn about the classification of bacteria present in milk. 1. वृद्धि तापमान के आधार पर वर्गीकरण (Classification Based on Growth Temperature): जीवाणुओं की वृद्धि हेतु उपयुक्त तापमान की आवश्यकता के आधार पर उन्हें चार वर्गों में विभक्त किया जा सकता है: i. शीतप्रिय जीवाणु (Psychrophilic Bacteria): ये [...]
Here is a list of sixteen common food borne bacteria in Hindi language. (1) एसीटोबेक्टर: इस जीनस में 3 प्रजातियाँ तथा 9 उपप्रजातियाँ सम्मिलित है । ये ग्राम निगेटिव रॉड शेप्ड कोशिकाएं हैं जो स्ट्रिक्ट एरोब्स होती है । ये साधारणत: परमनटेड ग्रेन मॉश, मदर ऑफ विनेगर, बियर, वाइन्स एवं खट्टे फलों तथा सब्जियों में पाये जाते हैं । कुछ [...]
Read this article in Hindi to learn about the harmful effects of bacteria on food. जीवाणु प्रोकेरयोटिक जीवों का एक समूह है, जिसमें एक पेटिडोग्लाएकेन भित्ती (Peptidoglycan) से सम्बद्ध परन्तु नग्न DNA पाया जाता है जो मिजोसोम से जुड़ा है और ग्लाइकोजन तथा वसा से निर्मित संग्रहीत भोजन से चरितार्थ हो । इस समूह के अंतर्गत माइकोप्लाज्या, रिकेटसिए, क्लेमाइडिए, एक्टिनोमाइसिटीज [...]