Fish: Composition and Spoilage | Hindi | Food Microbiology

Read this article in Hindi to learn about:- 1. मछली का रासायनिक संगठन (Chemical Composition of Fish) 2. मछलियों का उपाभोग (Consumption of Fishes) 3. सड़ने के कारण (Causes of  Spoilage). मछली का रासायनिक संगठन (Chemical Composition of Fish): मछली का रासायनिक संगठन निम्न प्रकार से होता है: i. प्रोटीन (Protein): प्रोटीन निम्नलिखित रूपों में पाया जाता है: (a) मायोसीन [...]