Read this article in Hindi to learn about:- 1. मुर्गीपालन के मांस का प्रारम्भ (Introduction to Poultry Meat) 2. मुर्गीपालन के मांस का संघटन (Composition of Poultry Meat) 3. मांस के लिए संसाधन (Processing of Chicken for Meat) 4. मुर्गे के माँस का सड़ना (Spoilage of Poultry Meat) 5. माँस के उत्पाद (Meat Products). Contents: मुर्गीपालन के मांस का प्रारम्भ [...]
Read this article in Hindi to learn about:- 1. अंडे का उपाभोग (Consumption of Egg) 2. अंडे का संघटन (Composition of Egg) 3. परिरक्षण तथा प्रसंस्करण (Preservation and Processing) 4. उत्पाद (Products). अंडे का उपाभोग (Consumption of Egg): Poultry का मुख्य उत्पाद अंडा भी है । अंडे में प्रोटीन और विटामिन के सर्वोत्तम स्त्रोत है । Eggs अनेक भोज्य पदार्थों [...]
Read this article in Hindi to learn about:- 1. अंडे का उपाभोग (Consumption of Egg) 2. अंडे का संघटन (Composition of Egg) 3. परिरक्षण तथा प्रसंस्करण (Preservation and Processing) 4. उत्पाद (Products). अंडे का उपाभोग (Consumption of Egg): Poultry का मुख्य उत्पाद अंडा भी है । अंडे में प्रोटीन और विटामिन के सर्वोत्तम स्त्रोत है । Eggs अनेक भोज्य पदार्थों [...]
Read this article in Hindi to learn about how to preserve egg. अंडों के परिरक्षण के लिए निम्न उपाय उपयोगी रहते हैं: 1. अनुर्वर अंडों का उत्पादन (Production of Infertile Eggs): अधिक ताप पर उर्वर अंडे अनुर्वर अंडों की अपेक्षा शीघ्र खरब होते हैं । अत: यदि अनुर्वर अंडों का उत्पादन किया जाये तो अंडों के गुणवत्ता की काफी सीमा [...]