दूध का प्रशीतन: सिद्धांत और गुण | Read this article in Hindi to learn about the principle and merits of refrigeration of milk. प्रशीतन के सिद्धान्त (Principle of Refrigeration of Milk): दूध एवं दुग्ध पदार्थ सामान्य तापमान पर कुछ अधिक समय के लिए संग्रहित करने से शीघ्र ही खराब हो जाते हैं इसका मुख्य कारण दूध में सन्तुलित मात्रा में [...]
Read this article in Hindi to learn about the desirable properties of refrigerants. कृत्रिम प्रशीतन में रासायनिक पदार्थों को प्रशीतक के रूप में प्रयोग किया जाता है । प्रशीतक वे पदार्थ हैं जो समीप के वातावरण से ऊष्मा ग्रहण करके, वातावरण का ताप कम करने की क्षमता रखते हैं । इस प्रकार प्रशीतन क्रिया करते हैं । कृत्रिम प्रशीतन विधि [...]
Read this article in Hindi to learn about natural and artificial refrigeration. प्रशीतन 2 प्रकार का होता है: A. प्राकृतिक प्रशीतन (Natural Refrigeration) B. कृत्रिम प्रशीतन (Artificial Refrigeration) A. प्राकृतिक प्रशीतन (Natural Refrigeration): इस विधि में प्रशीतन के लिए बर्फ, बर्फ का पानी, बर्फ व नमक का मिश्रण प्रयोग करते हैं । इन पदार्थों के प्रयोग के आधार पर इस [...]
Read this article in Hindi to learn about the compression system of refrigeration. संपीडक प्रशीतन प्रणाली पाँच मुख्य भागों द्वारा पूरी होती है: 1. संपीडक (Compressor) 2. संघनित्र (Condenser) 3. द्रव संग्रहक (Liquid Receiver) 4. विस्तार वाल्व (Expansion Valve) 5. वाष्पित्र (Evaporator) वाष्प संपीडक प्रशीतन प्रणाली के मुख्य व सहायक भागों की रचना एवं क्रिया विधि निम्नलिखित प्रकार से वर्णित [...]